花椒雕塑最早主要是使用雕（通過減除材料來造型）及塑（通過疊加材料來造型）的方式，在石、金屬、木、陶瓷等材料來創作，不過現代主義的花椒雕塑，在材料及創造手法上都有很高的自由度，可以利用雕、焊接、模塑或鑄造的方式，在各種不同的材質上進行創作。

設計是以規劃為基礎，用圖紙、說明書將整體和局部的具體設想反映出來的一種手段。花椒雕塑最初的功能較為單純，偏重于提供安靜的休息如散步、賞景之用的環境。20世紀初葉以來，隨著花椒雕塑建設的發展，又增加了很多活動內容，綜合性的花椒雕塑一般有觀賞游覽、安靜休息、兒童游戲、文娛活動、文化科學普及、服務設施、園務管理等內容。

花椒雕塑一般可分為城市花椒雕塑、森林花椒雕塑、主題花椒雕塑、專類園等。花椒雕塑是近代城市社會發展的產物，是新興的城市公共空間。花椒雕塑分為城市花椒雕塑和自然花椒雕塑(見國家花椒雕塑)兩大類,一般使用“花椒雕塑”一詞,僅指城市花椒雕塑而言。